Machedoux

De Oude Streek

Producten

De biologische geitenkaasspecialiteiten van De Oude Streek zijn verkrijgbaar bij de natuurvoedingswinkels, kaasspeciaalzaken en op de boerenmarkten.

Machetin, een nieuw kaasje van De Oude Streek

MachetinDe Oude Streek kreeg steeds vaker vragen naar een geitenkaas met een forsere smaak. Ongeveer een jaar heeft ze geëxperimenteerd, ook met de verpakking en dat heeft geresulteerd in dit nieuwe kaasje van De Oude Streek de Machetin. Deze is geïnspireerd op de Crottin, een wereldberoemd Frans geitenkaasje.

De Machetin wordt dichter bij de THT lichter, sterker en droger.

De Machetin wordt uitgeleverd in een houten doosje, waarin het kaasje een beetje kan doorrijpen. Het doosje wordt door een klein familiebedrijf in Duitsland met de hand vervaardigd van lokaal geproduceerd hout.


Posted in Nieuws, Producten | Reacties uitgeschakeld voor Machetin, een nieuw kaasje van De Oude Streek

Machedoux

machedoux-nieuwMachedoux is een romig rauwmelks kaasje met een donzige witschimmel. Met haar milde smaak en subtiele zuren is Machedoux uitstekend te gebruiken in salades, sauzen en andere gerechten. Machedoux is ook ideaal als dessert.


Posted in Producten | Reacties uitgeschakeld voor Machedoux

Machère

machereMachère is een smeuïge witschimmelkaas in de vorm van een boomstammetje. Machère rijpt in de verpakking door; de smaak is eerst mild, verder naar de THT-datum wordt de smaak pikanter. Goed te verwerken in salades, sauzen of pasta´s. Heerlijk op brood met een tomaat, met zoet-zuur garnituur, of even onder de grill met honing en tijm.


Posted in Producten | Reacties uitgeschakeld voor Machère

Machemat

machematMachemat is een geitenbrie, vol romig en mild van smaak. Goed te verwerken in warme gerechten.


Posted in Producten | Reacties uitgeschakeld voor Machemat

Machedoux sec


machedoux_secMachedoux sec; droog en iets pittig. Daardoor goed te gebruiken als dessertkaasje of om over de pasta te raspen.


Posted in Producten | Reacties uitgeschakeld voor Machedoux sec


Harde geitenkaas

goudaHarde geitenkaas heeft een milde smaak en romige structuur. Deze goed snijdbare geitenkaas is zeer smakelijk als beleg op een boterham of voor een smeuïge tosti.
De harde kaas is incidenteel in de boerderijwinkel verkrijgbaar.


Posted in Producten | Reacties uitgeschakeld voor Harde geitenkaas

Macendré

macendreMacendré is een romig rauwmelks kaasje gerold door houtskoolas waardoor het een zwarte tot licht-grijze donzige korst krijgt. De smaak is iets pittig en vol romig. Macendré is een uitstekende aanvulling voor een welgekozen kaasplank.


Posted in Nieuws, Producten | Reacties uitgeschakeld voor Macendré